一般比较常接触的食品接触材料法规是我们中国自己的食品接触材料法规GB4806,其它比较出名的有美国FDA、欧盟EC 1935/2004、德国LFGB、法国DGCCRF、日本JFSL 370、意大利 D.M.21/03/73、英国SI 898等等。下面我们以中国食品接触材料检测、欧盟食品接触材料检测和美国食品接触材料检测这三种法规为例，详细的说下食品接触材料检测所检测的项目以及各种不同种类的食品接触材料的具体检测法规。食品接触材料检测项目：1、常规项目感官要求总迁移量高锰酸钾消耗量重金属（以Pb计）2、特定迁移铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的迁移量/残留量