一、核心检测对象

防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠）、抗氧化剂（BHA、BHT）、增稠剂（卡拉胶、黄原胶）

二、关键检测项目

1. 有效成分检测

• 含量测定：HPLC 法测定山梨酸钾（C18 柱，甲醇 - 乙酸铵流动相），含量≥99.0%（GB 1886.39 要求）

• 纯度分析：GC-MS 检测合成添加剂中的工艺杂质，如苯甲酸钠中苯甲醛残留≤0.1%

1. 污染物检测

• 塑化剂：GC-MS 筛查 16 种 PAEs（如 DEHP≤1.5mg/kg），同位素内标法校正（回收率 90%-110%）

• 亚硝酸盐：离子色谱法测定（淋洗液碳酸钠 - 碳酸氢钠），限量≤10mg/kg（以 NaNO2 计）

1. 微生物检测

• 菌落总数≤1000CFU/g（GB 4789.2），霉菌酵母≤100CFU/g

• 大肠埃希氏菌不得检出（GB 4789.38 多管发酵法）

三、检测标准依据

• 安全标准：GB 2760《食品添加剂使用标准》、GB 1886 系列产品标准

• 检测方法：GB 5009.28《山梨酸测定》、GB 5009.271《邻苯二甲酸酯测定》

• 国际规范：欧盟 EC 1333/2008（食品添加剂认证）、FDA 21 CFR 172（GRAS 物质清单）

四、百检检测优势

• 资质保障：CMAF 食品复检机构资质，配备 Waters UPLC 实现 20 种添加剂同时检测（15min / 样）

• 全程服务：提供从原料进厂（纯度检测）到成品出厂（污染物筛查）的全流程方案

• 成本优势：检测费用低于市场 20%，支持食品企业 SC 认证及国抽迎检的快速检测需求

•