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酱油检测项目及检测标准!
日期:2022-07-28 11:29:12作者:创始人 人气:0

  酱油检测项目及检测标准!

  酱油是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

  检测项目

  酱油包括高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)和低盐固态发酵酱油。

  检验依据

  GB 2717-2003酱油卫生标准

  GB 2717-2018食品安全国家标准酱油

  GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

  GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

  GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

  GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

  GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

  GB 5009.31食品安全国家标准食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

  GB 5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

  GB 5009.234食品安全国家标准食品中铵盐的测定

  GB 5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

  GB/T 18186酿造酱油