消毒柜检测项目有哪些？检测标准如何？

　　出来吃饭最怕就是碗筷不干净，所以中国人吃饭都要先烫一下餐具，那么消毒柜检测项目有哪些？检测标准如何？带着以上两个问题，接下来百检网小编为您详细解答！

　　开水烫碗筷能起到一定的杀菌作用，但是需要满足温度和时间两个条件。常见的致病菌如大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等，使用80℃热水浸泡5到10分钟、100度沸水浸泡2到5分钟就可以杀灭。如果要杀灭其他耐热能力更强的微生物，则需要更高温度和更长时间。

　　消毒柜的检测标准：

　　消毒柜的检测主要依据以下标准：《消毒技术规范》2002版GB 17988-2008《食具消毒柜的安全与卫生要求》消毒柜检测的标准要求根据GB 17988-2008《食具消毒柜的安全与卫生要求》规定，消毒柜用消毒级数表示消毒效果，其中“*”表示一星级消毒柜，“**”标识二星级消毒柜。不同星级的消毒柜，国家标准要求也有所差别。

　　微生物杀灭试验方面，消毒柜检测项目：

　　金黄色葡萄球菌杀灭试验大肠杆菌杀灭试验白色葡萄球菌杀灭试验铜绿假单胞菌杀灭试验黑曲霉菌杀灭试验白色念珠菌杀灭试验脊髓灰质炎病毒灭活试验枯草杆菌黑色变种芽孢杀灭试验龟分支杆菌杀灭试验甲型流感病毒（H1N1）灭活试验甲型流感病毒（H3N2）灭活试验手足口病（EV71）灭活试验人类冠状病毒HCoV-229e

　　杀灭微生物因子强度方面，消毒柜的检测项目：

　　紫外辐照强度测定

　　紫外泄漏量

　　高温测定

　　臭氧浓度测定

　　臭氧泄露量

　　化学杀菌因子有效成分含量