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如何挑选优质蜂蜜?蜂蜜检测有什么要求?
日期:2022-08-04 16:53:06作者:创始人 人气:0


  一般来说,蜂蜜的酿造需要7-15天,而有些人为了追求利益,1-2天就取出来,而这类蜂蜜营养价值少,含水份多,而且还容易变质。这个时候,蜂蜜检测就显得尤为重要,本期百检网小编要跟大家探讨的是:如何挑选优质蜂蜜?蜂蜜检测有什么要求?

  如何挑选优质蜂蜜?

  市面上的蜂蜜那么多,产品参差不齐,我们如何能能够挑选出优良的蜂蜜呢?

  首先:看底部。

       质量好的蜂蜜含水量比较低,质地也会比较粘稠,想要检验蜂蜜的质量可以将蜂蜜倒过来,查看封口处的空气上浮是否比较“费劲”,如果比较费劲,证明是比较好的蜂蜜。

  其次:看颜色。

       用筷子或者是牙签将蜂蜜往外拉,好的蜂蜜可以拉出来又细又透亮的黄色拉丝,部分蜂蜜甚至可以拉出来一尺而不断掉。

  然后:炒制。

       肉眼无法分别蜂蜜时,可以用锅炒蜂蜜,蜂蜜在往外冒青烟并且可以闻到瓜果花朵的香味,说明蜂蜜的质量很好。而如果是掺了糖的蜂蜜,则会出现焦糊味。

  最后:品尝。

       想要辨别蜂蜜也可以尝一尝,用温水冲蜂蜜。质量好的蜂蜜会变成絮状的乳白色液体,不经过水冲的蜂蜜直接尝会有甜到发腻的感觉。


  蜂蜜检测有什么要求?

  第二,过去的蜂蜜主要以野生蜂蜜为主,而现在的蜂蜜很多都是现代化养殖,现代化养殖过程中,有些商家可能会使用兽药或者其他的添加剂,这样一来会给蜂蜜的质量带来较大影响。所以,国家对于蜂蜜的检测也就越来越严格。

  目前我国采用的蜂蜜标准GB14963-2011,蜂蜜生产商在生产许可证时,需要检测的项目包括感官、水分、果糖、葡萄糖、灰分、菌落总数等17项指标,只要这些数据达到蜂蜜的国家标准,即可进入市场。

  总而言之一句话,现代蜂蜜检测越来越严格,并不是专家在“找茬”,而是为了人们的健康着想。