一般来说，蜂蜜的酿造需要7-15天，而有些人为了追求利益，1-2天就取出来，而这类蜂蜜营养价值少，含水份多，而且还容易变质。这个时候，蜂蜜检测就显得尤为重要，本期百检网小编要跟大家探讨的是：如何挑选优质蜂蜜？蜂蜜检测有什么要求？

　　如何挑选优质蜂蜜？

　　市面上的蜂蜜那么多，产品参差不齐，我们如何能能够挑选出优良的蜂蜜呢？

　　首先：看底部。

       质量好的蜂蜜含水量比较低，质地也会比较粘稠，想要检验蜂蜜的质量可以将蜂蜜倒过来，查看封口处的空气上浮是否比较“费劲”，如果比较费劲，证明是比较好的蜂蜜。

　　其次：看颜色。

       用筷子或者是牙签将蜂蜜往外拉，好的蜂蜜可以拉出来又细又透亮的黄色拉丝，部分蜂蜜甚至可以拉出来一尺而不断掉。

　　然后：炒制。

       肉眼无法分别蜂蜜时，可以用锅炒蜂蜜，蜂蜜在往外冒青烟并且可以闻到瓜果花朵的香味，说明蜂蜜的质量很好。而如果是掺了糖的蜂蜜，则会出现焦糊味。

　　最后：品尝。

       想要辨别蜂蜜也可以尝一尝，用温水冲蜂蜜。质量好的蜂蜜会变成絮状的乳白色液体，不经过水冲的蜂蜜直接尝会有甜到发腻的感觉。

　　蜂蜜检测有什么要求？

　　第二，过去的蜂蜜主要以野生蜂蜜为主，而现在的蜂蜜很多都是现代化养殖，现代化养殖过程中，有些商家可能会使用兽药或者其他的添加剂，这样一来会给蜂蜜的质量带来较大影响。所以，国家对于蜂蜜的检测也就越来越严格。

　　目前我国采用的蜂蜜标准GB14963-2011，蜂蜜生产商在生产许可证时，需要检测的项目包括感官、水分、果糖、葡萄糖、灰分、菌落总数等17项指标，只要这些数据达到蜂蜜的国家标准，即可进入市场。

　　总而言之一句话，现代蜂蜜检测越来越严格，并不是专家在“找茬”，而是为了人们的健康着想。