黄瓜可以抗衰老,老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用,黄瓜中的黄瓜酶,能有效地促进机体的新陈代谢,用黄瓜汁涂抹在脸上,效果更好。
黄瓜不能和西红柿一起吃:由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,与其它含维生素的蔬菜都不能一起吃,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重,西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,二者食用会降低营养成分。
黄瓜不能和菠菜一起吃:菠菜中含有大约300毫克的草酸,有很好的补血效果,而且只有10%的铁在肠道中吸收,与草酸反应会产生不可溶物质,不能被人体所吸收。医生提醒:黄瓜不能和它一起吃,一起吃相当于“吃毒”,赶紧告诉家里人!
黄瓜不宜与花生同食:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用,其实,这样搭配不是十分妥当,两者同食可能会引起腹泻,一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。