绿豆芽不能和什么一起吃 绿豆芽的功效
绿豆芽不能和什么一起吃绿豆芽的功效绿豆芽不能和什么一起吃？绿豆芽是豆芽的一种，营养丰富，价格便宜，是一款很经济的营养美味。但是，吃绿豆芽也有一些禁忌，和一绿豆芽不能和什么一起吃？绿豆芽是豆芽的一种，营养丰富，价格便宜，是一款很经济的营养美味。但是，吃绿豆芽也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那么，绿豆芽和什么不能一起吃？绿豆芽有哪些功效？下面就跟小编一起来看看吧。
绿豆芽不能和什么一起吃
绿豆芽猪肝：有损营养素的吸收
绿豆芽和什么搭配好
绿豆芽鲫鱼：通乳汁
绿豆芽的功效与作用
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
、清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
、消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
、治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
、防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症食道癌、胃癌、直肠癌的功效。
、减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽的营养价值
、绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
、绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素、维生素、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
绿豆芽的食用方法
酸辣绿豆芽
材料：绿豆芽克、胡萝卜克，食用油、食盐、鸡精、干辣椒、大葱、醋、青椒各适量
做法：
、将绿豆芽洗净后，放入沸水中焯一下，沥干水分；
、将胡萝卜和青椒洗净后，切成细丝备用；
、锅内油烧热，放入干辣椒和大葱炒香，加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒；
、再放入绿豆芽翻炒，加入醋、食盐、鸡精调味，炒匀即可。
凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽和海带各适量，食盐、酱油、醋、蒜、白糖、芝麻油、辣椒油、香菜各适量
做法：
、将绿豆芽和泡好的海带丝洗净后，放入沸水中炒熟；
、取一个碗，将绿豆芽和海带丝放入碗中；
、将蒜末、食盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油等调味料做成酱汁；
、将酱汁倒入装有豆芽的碗内，搅拌均匀，撒上香菜末即可。
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