炖排骨汤，需不需要焯水？很多人做错，难过汤不鲜

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炖排骨汤，需不需要焯水？很多人做错，难过汤不鲜。现在在我们的生活也是越来越好了，而且我们现在大家吃饭也不是下简单的吃饱了，大家开始对食用的美食追求更高的美味。不知道大家在平时的生活中，大家喜不喜欢吃排骨呢？排骨的做法不管是红烧、糖醋还是炖汤，都是非常的美味的。而且现在的天气越来凉了，现在排骨都是用来炖汤来喝，这样既能补充身体中所却的水分以及体内中的营养，还可以一定程度上防止上火。

*要是大家中经常做饭的都知道，炖排骨的做法还是有很多种。而且在配一些的食材都是可以的，炖出的排骨的汤，口感也是非常棒的。但是在有很多人在炖排骨的时候，都会有这样的一个疑惑，就是排骨要不要焯水呢？当然对于这个问题大家都是有不同的观点的，有一半的人认为是不焯水的，还有一半的人不焯水。其实排骨焯水可以去除排骨中的血水，但是另一半的人认为排骨焯水会让肉质变质，*后煮出的排骨没有香味。其实在在做排骨的时候，要想做出又香又鲜的排骨汤，那么排骨的焯水是必不可少的。

我们将买回来的排骨，将排骨放到一个的大容器中，然后在里面加入清水、盐、料酒搅拌均匀，然后浸泡30分钟左右。我们将浸泡过后的排骨，控干水分备用。在锅中加入适量的水，然后将我们腌制好的排骨冷水下进锅中进行焯水，当我们焯完水之后要在清水中过凉。

我们焯完水的排骨放入锅中煮，这次在煮的时候大家要加入适量的水。当大火煮开以后，我们在将其他食材放到锅中，然后在我们在盖上锅盖继续煮30分钟，我们用这样的方法做出的排骨汤，不仅汤汁非常的鲜白，而且还没有任何的腥味，我们在拿到盖子的就能闻到汤的香味。不知道我们今天说的这个方法大家有没有学会呢？大家可以回去试一试这个做法，做出的排骨汤味道非常的鲜美。