紫薯营养丰富，吃紫薯有什么好处，红薯与紫薯哪个更好？
紫薯和红薯同属于番薯科，因此大体营养成分和食疗价值也是类似的。含有丰富的膳食纤维，质地细腻，在促进肠蠕动同时，还能做到不伤肠胃。预防便秘加速有毒物质排出，对整个消化道都有一定的清理作用。丰富的维生素A含量，能够帮助我们维持正常的视觉功能。
紫薯也是具有一定的促消化效果。紫薯中是含有非常多的纤维素，能够排出人体肠道的毒素，有效的调节人体的消化道环境，还能够预防人体形成肠胃疾病。紫薯能够降低心血管疾病的发病率，预防人体现场动脉粥样硬化等疾病。紫薯也是具有非常好的抗氧化的功能，紫薯中是含有非常多的花青素，能够清除人体内的自由基，同时还能够有效的延缓衰老。女性朋友们可以多吃紫薯，能够预防肌肤老化。
吃紫薯有哪些好处?
1、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
2、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
3、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
4、可促进消化
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。但含有氧化酶，容易在胃里产生气体，吃多了腹胀。
红薯与紫薯的营养价值高低?
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
红薯和紫薯都有各自突出的营养价值，各有各的作用，并非紫薯就高出了红薯几个档次。食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种人体需要的营养成分。平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。
