它比豆腐还营养！搭配木耳常吃清血管、护心脏！

吸烟会降低好胆固醇

同时增加坏胆固醇

给心血管系统造成严重破坏

增加心脏病风险

今天专家带来对抗坏胆固醇的三大克星

大厨做了这道适合夏季的烧素鹅

常吸烟的朋友可要好好看看了

厨具

炒锅、玻璃碗、盘子

主要食材

油豆皮 / 木耳 / 胡萝卜 / 豆芽 /

鸡蛋 / 生粉 / 大料 / 西红柿

操作步骤

1、泡发木耳

干木耳加温水用保鲜盒密封，使劲摇晃2分钟即可泡发。然后改刀切碎备用。

2、炒制馅料

不放油，干焙胡萝卜丝和豆芽，软化之后放入木耳稍作煸炒，加盐出底味。

大厨小窍门：

干焙能使胡萝卜更爽口

同时去除豆芽的豆腥味

3、卷素鹅

泡好的油豆皮上铺好炒制完成的馅料，压紧卷好后用鸡蛋液和生粉封口。

改刀切段，两端切口同样用鸡蛋液和生粉封口。

4、煎素鹅

锅三四成热放油，将姜丝煸出香味后开始煎制素鹅卷，放入葱丝和大料一起煎制。

5、调味

素鹅煎至有酥皮后，放入西红柿炒制酱汁，加入适量清水、大蒜瓣和少量盐和糖提鲜，烧制收汁后即可出锅。

1、木耳富含果胶、维生素D、膳食纤维

膳食纤维是“坏”胆固醇的*克星

有助于加速胆酸、胆盐排出

将血管壁上附着的坏胆固醇排出体外

2、胡萝卜富含β胡萝卜素

增强血管壁弹性，去除表面斑块

是“坏”胆固醇的第二克星

3、豆芽富含钾元素，可以对抗钠元素

有助于降血压

是“坏”胆固醇的第三克星

4、豆皮富含植物固醇，可以对抗胆固醇

常吃豆制品有助于心脑血管养护