红豆和南瓜能一起煮吗

很多朋友都问红豆和南瓜能一起煮吗？小编很负责任的说，不仅可以一起煮着吃，还有很多营养功效呢。赤豆南瓜不仅好吃，还有营养还能辟邪。赤豆和南瓜温和的味道让人停不下筷子，下面就分享下赤豆南瓜的做法及营养功效。

【赤豆南瓜的做法】

原料：赤豆1杯，南瓜300克，食盐1小匙。

做法：

1.将赤豆洗净后放在竹篓中，控去水分。将南瓜的籽去除，切成易于入口的大小。

2.将赤豆放进锅中，加入3倍的水，开始用强火，煮沸后改为小火，不停加水煮到用手一捏就要破掉的程度。

3.将盐撒在赤豆上，放入南瓜，倒入浸没食材的水分。

4.用中火煮30分钟，煮到南瓜松软。

【赤豆南瓜的功效】

赤豆南瓜有很强的解毒作用。

赤豆和南瓜，这两种蔬菜都具有良好的利尿和缓泻作用，是促进排毒的常备菜。

赤豆的主要成分是糖分和蛋白质，也富含维生系B1、膳食纤维、皂甙、钾元素等。维生素B1是糖分分解不可缺少的物质，通过净化血液，排出废弃物来改善乏力和酸疼的状况。植物纤维有助通便。皂甙和钾有很好的利尿效果，可以缓解肾脏疾病引起的水肿，有效预防心脏病和高血压。

此外，赤豆的红色据说能辟邪，也许这正是由于其具有很强的排毒作用，可以同富含胡萝卜素、维生素C和维生素E，能够提高免疫力的南瓜相配成常备菜。