营养素摄入过多的危害1.水摄取过多：尿量会增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体水肿。2.糖摄取过多：肌肉易松弛，易生脓疮，会加重糖尿病病情，出现龋齿及等症状。3.铁摄取过多：易造成呕吐、腹泻、大便异常。4.脂肪摄取过多：易消化不良、腹泻、肥胖，甚至会加重动脉硬化。5.高蛋白质摄取过多：易大便干燥，加重肾衰竭及尿毒症。6.维生素A摄取过多：易造成头昏、头痛、呕吐、毛发稀少。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。7.维生素C摄取过多：大量长期服用，在突然停止时，会出现食欲减退、乏力、精神倦怠等，严重者会患坏血病、脂血症的病症。