昆布：为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体及裙带菜的叶状物。

有下气的作用，长期食用使人消瘦。无气滞不下的人，不可食用。南方海岛上的入爱吃，是因为当地没有别的好菜，只得食用它。吃习惯了，也不易生什么疾病。于是把它的功效传播给北方人。北方人吃了，却生出许多病，这是因为水土不相宜。

引用原典：

下气，久服瘦人。无此疾者，不可食。海岛之人爱食，为无好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂传说其功于北人。北人食之，病皆生，是水土不宜尔。