一、牛油果的吃法大全：

1、牛油果必须即开即吃，否則很快氧化变黄。

2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天*多吃1个就可以了。

3、推荐食谱：牛油果沙拉

原料：牛油果300克，柠檬60克，青椒35克，红椒、洋葱各40克；蒜末少许，黑胡椒2克，橄榄油、盐各适量

做法：

1>青椒、红椒、西红柿切丁，洋葱切块。

2>牛油果对半切开去核，挖出瓤，留果盅备用，将瓤切碎。

3>取一个碗，放入洋葱、牛油果、西红柿。

4>加入盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀。

5>将拌好的沙拉装入牛油果盅中，挤少许柠檬汁即可。

二、牛油果的选购与保存：

1、选购妙招：真正好吃的牛油果是黑色的，因为已经熟透了。选择软硬适中的，表面粗糙、遍布坑坑洼洼的小疙瘩的味道较好。

2、保存方法：牛油果在冰箱的蔬菜盒里可保存1周左右。牛油果果肉暴露在空气中容易变黑，如果一次只吃半个，请务必将有核的那半保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。