防治动脉阻塞的食疗方案

食物决定了动脉阻塞的形成速度和程度。正确的饮食有助于动脉通畅无阻，保持血管的弹性，血流顺畅。

多吃鱼类和海藻类食品
多吃鱼类和海藻类食品能够预防动脉阻塞。鱼中含有饱和脂肪酸，但是IPA、DHA等不饱和脂肪酸含量更多。这两种成分具有防止血栓生成、减少血中胆固醇的作用，能有效改善动脉阻塞或硬化症状。建议患者多食用沙丁鱼、金枪鱼等同时含有IPA和DHA的鱼类。
紫苏、裙带菜、海带（再加鱼类）等食品中含有的α-亚麻酸能够在人体内转化为IPA，并经过IPA进一步合成DHA，所以多食用海藻类食品也能对改善动脉阻塞的状况起到很好的作用。

坚果有益于动脉健康
每天进食几个坚果，可以预防动脉阻塞和心脏病的发生。这些坚果大多为花生、杏仁、核桃以及其他坚果。它们含有各种各样的抗氧化剂，如维生素E、硒（特别是巴西坚果）、鞣花酸（尤其是核桃），它们可以保护动脉避免受胆固醇的破坏。但坚果脂肪含量高，尽管大多是有益脂肪，如果不想肥胖还是应该控制坚果的食用量，根据个人体重，以每天30~60克为宜。

大蒜可缓解动脉阻塞
大蒜含有丰富的抗氧化剂，据统计，至少含有可消除动脉破坏剂的15种抗氧化剂。长期吃大蒜可以防止动脉壁内脂肪的沉积，防止动脉阻塞的进程，从而预防心脏疾病发生。烹饪过的大蒜与生大蒜一样，对预防心脏病具有同样功效。在实验中发现，每天吃2~3瓣新鲜或烹饪过的大蒜，或榨汁服用，或加入牛奶中作为早餐饮用，将大大降低心脏病的死亡率，血压和血胆固醇也得到下降。

橄榄油促进动脉健康
橄榄油被称作“长寿饮品”，其主要成分为单不饱和脂肪。它可以降低低密度脂蛋白（LDL），不会降低高密度脂蛋白（HDL）。而且，单不饱和脂肪具有抗氧化剂活性，可预防LDL胆固醇对动脉的损伤。研究者发现，食用橄榄油使患者各类型细胞的比例更正常。因而橄榄油被视为治疗心脏病的良药。食用橄榄油时应挑选新鲜的或经冷冻处理的橄榄油。