甘薯的功效与作用，怎么做*好吃？这些你一定要知道!

原标题：甘薯的功效与作用，怎么做*好吃？这些你一定要知道!

甘薯介绍

甘薯，又叫番薯、甜薯、红薯等，甘薯收获时期一般是九月到十月，它主要分布在我国北京、天津、河北、甘肃、福建等地区，分布范围广。

甘薯的功效与作用

甘薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分都有助于预防心血管疾病。甘薯中的β-胡萝卜素维生素C和叶酸还具有抗癌的作用。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C能抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化高半胱氨酸能够损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素，甘薯中的叶酸和维生素B6则有助于降低血液中高半胱氨酸水平。甘薯中富含大量的维生素A，多吃甘薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

甘薯的营养价值

甘薯含有胡萝卜素和叶酸比较多，能够有效的降低患癌的风险含有丰富的膳食纤维素，能够促进机体的胃肠道蠕动，预防便秘和帮助机体达到排毒以及降低直肠癌的风险。甘薯含有大量不易被消化吸收的纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌和胃肠蠕动，从而有一定的通便作用。

甘薯应该怎么吃

甘薯的吃法有很多，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。常见的吃法是煮着吃。甘薯缺少蛋白质和脂肪，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能营养均衡。

食用甘薯的注意事项

甘薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，空腹吃甘薯，会增加出现反酸、烧心的几率。吃甘薯一天不要超过三两。肠胃有反酸情况的人可以分开吃甘薯。不要吃甘薯皮，甘薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。如果甘薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它局部腐烂，不宜食用。