豌豆的功效与作用，有哪些禁忌,这些你真的知道吗?

原标题： 豌豆的功效与作用，有哪些禁忌,这些你真的知道吗?

豌豆的简介

豌豆，又称为“寒豆、麦豆、雪豆等”，属于豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区。在我国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北等多个省区。成熟时间为每年的三月份初和十月份，在十月到十一月是*适合吃豌豆的，因为这个时间段的豌豆粒大饱满，吃起来口感*好。

豌豆的营养价值

鲜豌豆的营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。干豌豆中含有丰富水溶性纤维。

豌豆的功效和作用

增强机体免疫功能: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。通利大肠: 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

食用豌豆的禁忌

不能长期过量吃豌豆，因为它含有一些容易让人体出现腹部胀气的物质，容易影响人类消化系统健康，会加重消化不良的症状。生活中那些过敏体质的人禁止吃豌豆，因为豌豆这种食材中，还有一些特异蛋白，这是一种天然的易过敏成分，那些过敏体质的人在吃了豌豆以后，容易让身体出现过敏，会危害身体健康。