爱吃西兰花的人身体不会差，但忌与一物一起吃，却有很多人不知道

西兰花是生活中很常见的蔬菜食物，其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养元素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”

西兰花的功效与作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果*好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮*多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是*好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的*佳途径就是

注意：每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。

西兰花+牛奶不能一起吃：影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

今天小编给大家介绍一道简单的美食：西兰花炒蟹味菇

材料：蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）

做法

1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净

2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出

3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅

本期的养生小知识就到这了，喜欢我们的文章，可以点击转发加关注，我们下期再见。

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