有种野菜本是割来喂猪,有钱人都爱吃,营养贼高

人人都说城市好，其实在农村也有好的地方，比如说吃的。在农村，吃的都是天然无污染的美食，而且有些野菜，不仅好吃，还营养丰富，但农民还都割来喂猪。

鲜嫩的竹笋，在农村真的是不稀奇，只要有力气就能上山割来很多，一般都是像图上这样一捆一捆的捆起来背回家。

竹笋在经过天然晒干之后，色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，而且还具有高蛋白、低脂肪、多膳食纤维的特点。经常吃竹笋，有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能。

图上的是鸡枞菌，在云南这可是不可多得美食之一，因为它是和白蚁共生！鸡?菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。尤其富含人体所必须的氨基酸、蛋白质，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。个人*喜欢做成香辣口味，吃起来比烤翅都好吃。

如果你生活在农村，相信一眼就能看出这是什么野菜。它在被农村有个非常牛的称号，叫做长寿菜！长寿菜不仅营养丰富，富含钙铁、维生素等，口感还清脆爽口，而且经常吃可以降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

在农村采摘的铁皮石斛，*是*鲜嫩，汁水*多的。它既可以鲜榨成汁喝，也可以泡水喝，或者是煲汤炒菜的时候放进去，不仅美味，还天然健康，要知道铁皮石斛可以被誉为三大健康美食之一！