如今，食素已成为一种风尚，尤其是体形较为丰满的女性，习惯吃素，希望借此达到减肥的目的。研究证实，女性经常食素，会破坏体内激素的分泌，严重者甚至可能导致不育。

慕尼黑马斯保兰学院曾将数名健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物均为素食。另一组则进食正常食物。6周后，有78%的吃素食的女性出现停止排卵现象，几乎全组人的月经周期都比正常时间短。正常饮食的女性中，67%的女性排卵正常，月经周期没有明显变化。这说明女性长时间食素，由于食物中缺少蛋白质，很容易导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至影响生殖能力。

如果确实只能食素的女性可以从植物蛋白中补充身体所需的蛋白质，*好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收。大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似激素的化合物，可抑制因激素失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，素食的女性*好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方食品，以预防可能发生的营养缺乏问题。