胆结石的形成原因及食疗方法

胆结石的形成原因
(1)肥胖的人大多脂肪和胆固醇摄入过多，加上肥胖的大多活动少，所以易患胆结石。
(2)饮食偏荤喜甜的人，其脂肪和胆固醇摄入过多，容易形成胆固醇结石。甜食吃得过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇沉积。
(3)经常不吃早餐会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，利于结石形成。

胆结石的食疗方法
(1)玉米须茶：玉米须50克。将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。
(2)薏苡叶黑鱼汤：薏苡叶50克，玉米须30克，黑鱼500克左右，食盐、料酒、葱、姜各适量。将黑鱼去掉鳞和内脏，洗净后待用；将薏苡叶和玉米须洗净；葱切片，姜切丝。将薏苡叶、玉米须放入锅中，加入适量水用旺火煮沸，改用文火煮20分钟左右，去渣留汁，取澄清液和鱼一起煮至汤呈乳白色，放入食盐、葱花、姜丝稍煮即可。