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2023/11/21很多消费者在购买面粉时存在着消费误区，认为面粉的白与不白是区分好与坏的主要标志。一些面粉加工企业为了迎合消费者的心理，纷纷在面粉中过量添加增白剂——过氧化苯甲酰...
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2023/11/21新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽，切面稍潮湿而无黏性。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。新鲜猪肉的...
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2023/11/21西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片...
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2023/11/21因绵软的口感和独特的香气一直深受老广喜爱的泰国香米,近来却有不少市民反映其口感和香气都大不如以前。日前,在家乐福泰国大米水果节的开幕式上,泰国商务部驻广州总领事...
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2023/11/21选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧...
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2023/11/21选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳。■一掂：将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。■二摇：用手取松花蛋，放在耳...
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2023/11/21雪哈即为哈士蟆油是雌性哈士蟆输卵管经加工制成的阴干品,也有称之为雪哈油。哈士蟆油营养丰富，富含蛋白质和人体所需的18种氨基酸以及多种维生素等有益成分。中医认为，...
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2023/11/21假乳粉是用白糖、菊花晶、炒面及少量乳粉掺和而成，明显的标记是有结晶，无光泽或呈白色和其他不自然的颜色，奶香味微弱或无奶香味，粉粒粗、不粘牙，甜度大，入口溶解较快...
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2023/11/21“我买的散装豆油怎么颜色这么深啊，而且一入锅全是水沫子，吃起来味道也不好。”日前，招远的邵女士带着疑问把刚买的散装大豆油送到招远市质监局。经化验，散装豆油掺了大...
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2023/11/21那天早上，我在一个菜摊上购买了5斤黄瓜，当时见整篓的黄瓜用塑料布覆盖，水灵灵的看上去特别新鲜，可是在挑选时我发现个别黄瓜颜色发黄，我便有点迟疑。这时，一旁的小贩...
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2023/11/21水产类罐头主要是采用鱼、虾、蟹、贝等海产品及淡水鱼类为主要原料，经过加工制成的罐头，其主要品种有油浸类、清蒸类、调味类、原汁茄汁类等。(1)容器外观鉴别良质罐头...
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2023/11/21随着便捷消费日趋成为新的健康时尚，蜂王浆也逐渐成为了大多数普通家庭的日常保健品。在购买蜂王浆保健品时，首先注意一定要到正规药店或蜂产品专卖店购买，以下是几个简单...
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2023/11/21酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时，可从以下几方...
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2023/11/211.月饼表皮呈金黄色均匀。2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。5.掰开月饼看馅...
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2023/11/21广东糖类获QS认证的为数不多，而且目前散装食糖在流通领域仍不受QS管制，而消费者用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法也可自行鉴别糖质量的好坏。日前广东省工商局在一次...
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2023/11/21消费者该如何判断识别蜂蜜品质呢?一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉...
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2023/11/21肉类罐头主要是指采用猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽肉为原料，经过加工制成的罐头。其种类很多，根据加工和调味方法的不同可分为原汁清蒸类、腌制类、烟熏类、调味类等。(1)...
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2023/11/21方便面多是经过油炸后干燥密封包装而成。由于其中含有食用油，所以放置时间过长，方便面之中的油脂便可以被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种油已变质的方便...
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2023/11/211、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时，应该首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其内部的组织结构状况，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象，感官品...
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2023/11/21黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，*后再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒...
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2023/11/21黑木耳：具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法：一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳...
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2023/11/21(1)色泽鉴别进行大米色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察其外观并注意有无生虫及杂质。良质大米——呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状。...
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2023/11/21鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：●形状包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶...
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2023/11/21食糖不仅是日常饮食必备的调味品，更是人们生活的必需品，是人体三大营养源泉之一。食糖被人们食用后，经过消化，分解为单糖(葡萄糖和果糖)被人体吸收利用，产生热能，维...
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2023/11/21色拉油系指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱指)等加工式序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。判别色拉油的品质好坏可从如下三方面...
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2023/11/21中国消费者协会有关人士日前就部分配制酱油三氯丙醇含量较高，提醒消费者：购买酱油时，*好到信誉好的大商场购买名牌企业生产的酿造酱油和配制酱油，不要贪图便宜而到一些...
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2023/11/21以上是百检检测为您讲解的有关食品行业的检测新闻,百检检测实验室遍布全国,总部在上海,可根据客户检测需求就近安排实验室,百检检测期待与您的相遇
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2023/11/21在食用油伪劣品鉴别方面，老百姓要留心以次充好、以假充真的情况。消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除...
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2023/11/21老嫩鸭的吃法不同，嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法;老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调方法。所以在选购时必须鉴别鸭子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨...
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2023/11/21有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬...
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