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2023/11/21现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢?金橘果皮胜过果肉个头*小的金橘是金柑...
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2023/11/21面粉并不是越白越好，当我们购买的面粉白得过分时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲醛。过氧化苯甲醛会使皮肤、黏膜产生炎症，长期食用过氧化苯甲醛超标的面粉...
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2023/11/21据2009年底，中国营养学会针对北、上广、三地消费者展开的一项“全麦知识与购买习惯调查”发现，一半以上的人在选购全麦食品时存在误区：配料表中*成分是小麦(50....
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2023/11/21香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好...
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2023/11/21通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北*鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品...
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2023/11/21首先要看外包装。按照规定，勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。一些伪劣的勾兑醋经常会将“勾兑”字样引得很小。其次，价格在1元左右的瓶装醋、0.5元左右的袋装醋多数都...
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2023/11/21一到元宵节，大家都知道要吃“元宵”。元宵又叫汤圆。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。那么，汤圆和元宵是同一种食品吗，他们之间又有什么关系呢?...
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2023/11/212001年4月，原国家质量技监局为了保证定量包装商品净含量准确，维护消费者和生产者利益，鼓励定量包装商品生产企业(以下简称企业)建立计量保证体系，并相应制定了《...
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2023/11/21生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽和老抽的区别可以简单地从颜色和味道来区分。两种酱油分别倒入白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有...
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2023/11/21由于碳-4植物糖、菌落总数等项目不合格，北京市工商局责令4批蜂蜜产品全市停售。不合格蜂蜜分别产自桂林万鑫食品有限公司、定州市迎春蜂业乳品饮料厂。其中有两批次不合...
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2023/11/21食品包装上的标签是否有点让你摸不着头脑呢?“有机”：该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的...
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2023/11/21颜色和健康休戚相关。红、黄、蓝、紫，都有其专属的健康密码。你知道绚丽的色彩下，隐藏了多少健康奥祕呢?橙黄色蔬菜--另类的抗癌高手﹗闪亮登场的橙黄色蔬菜，它们抢眼...
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2023/11/21夏秋之交，新鲜瓜果大量上市，不少市民咨询如何挑选甜的苹果和好吃的西瓜，专家教给大家几个诀窍，保你能挑到好水果。1、大小。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是...
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2023/11/21一次性餐盒根据材质不同分为：塑料餐盒、纸质餐盒、淀粉餐盒、植物秸秆餐盒等，他们各自所执行的标准也不尽相同。以我们平时*常见的一次性塑料餐盒为例，从2009年12...
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2023/11/21日前，欧洲食品安全局发布了对三种食用色素的评估报告，该评估结果已被美国美国国家标准专家小组采用。针对黑色素E151型：可广泛使用于软饮料，烘焙产品及甜点中。专家...
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2023/11/21说起“红牛”，大家对那个黄色的罐装再也熟悉不过了了，但是在市面上还同时存在着另一种“银罐”(也有人称“蓝罐”)加强型红牛，也戴着“蓝帽子”，除了包装上有不同，还...
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2023/11/21蜂蜜和砂糖都是我们日常生活中常见的甜味剂。蜂蜜虽然价格比砂糖高，但营养保健功能也比砂糖要强。吃蜂蜜比吃糖有很多优点：1、经常吃糖的人会使牙齿受损，而吃蜂蜜的人不...
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2023/11/21随着夏天的临近，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。然而，记者走访市场发现，市...
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2023/11/21有的商贩将红色素液喷洒在劣质的辣椒粉上，拌匀。这种辣椒粉看起来鲜红诱人，可吃起来却无辣味，用来制红油，制成后红油色淡不红。这种辣椒粉还*易发霉。鉴别的方法是：取...
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2023/11/21咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以...
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2023/11/21火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，火龙果决定了它具...
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2023/11/21调味品主要包括甜味和咸味调味品，咸味调味品主要包括酱油、食醋、酱、酱腌菜、腐乳、料酒、鲜味剂(如味精)等。调味品的感官鉴别指标主要包括色泽，气味、滋味和外观形态...
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2023/11/21就在众多人士呼吁应尽快出台相应的标准来规范“年份酒”之时，却有业内人士表示，“年份酒标准”仅仅是个伪命题，即使年份酒标准出台，也并不能解决根本性的问题，而且可能...
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2023/11/21同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营...
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2023/11/21人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有...
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2023/11/21优劣质奶粉的区分(1)优质奶粉的标准包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮...
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2023/11/21许多消费者都觉得看不懂，市场上许多水果如今纷纷贴上或套上印有“A”字的标识：有的蜜柚外面缠上了黄绶带，上面印着3个“A”;有的提子包装袋上印有“AAAA”……是...
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2023/11/21一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料...
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2023/11/21食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣...
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2023/11/21在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白;肉的表面微干或湿润，不粘手...
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