检测知识
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  •        鲜鱼是指活鱼死后未经冷冻而使用冰水保鲜的鱼。质量上乘的鲜鱼,眼睛光亮透明,眼球凸出,鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体,口鳃紧闭,鳃呈鲜红或紫红色,无异味,肛门紧缩、清洁...
  •        现在愿意做纯手工壶的工艺师们越来越多了,资深的壶友们都了解一个现实状况,难度再高再难制的器型,都是可以通过纯手工完成的。在纯手工大赛上,连合棱以及提壁这样高难度...
  •        1.什么是吊白块?吊白块又称雕白粉,化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠,为半透明白色结晶或小块,易溶于水。高温下具有*强的还原性,有漂白作用。...
  •        辨别食物“寒热”四法从颜色辨别:绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生...
  •        黑色食物,如黑芝麻、黑豆、黑米,是*容易被染色的食物。要想鉴别黑色食品是真是假,还是相当简单的。购买时可注意颜色是否自然。捧起一把黑米、黑豆,它们的颜色深浅不应...
  •        目前,一些不法商家利用端午节糯米销售旺季,在糯米中掺杂大米,欺骗消费者,这种行为属于在食品中掺杂掺假,侵害了消费者的公平交易权。在此提醒大家:在选购和使用散装糯...
  •        外观鉴别新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。次鲜猪肉表面呈暗灰色,无光泽,切断面色泽稍逊于新鲜猪肉,有黏性,肉汁混浊。...
  •        食用菌,中医认为,木耳味甘性平,有滋养、益胃、活血、润燥的功效。木耳是不少人喜欢吃的营养食品,然而市场上木耳众多,如何挑选才好,又如何识别“人造木耳”呢?招术一...
  •        你在买速冻饺子、汤圆、酱油时,会注意看食品包装上的营养标签吗?日前,卫生部发布消息称,《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行,速冻饺子、汤圆、酱油...
  •        "奶茶含不含奶,倒点醋就知道了!"近日,一个判断奶茶是否含奶的小实验在网上流传,"醋遇蛋白质会起化学反应。如奶茶完全没变浑浊,那就基本不含奶。"10月3日,记者...
  •        食盐是真是假看包装袋折痕盐业公司人员支招,袋上两侧有一条以上对折痕迹即为假盐新快报讯记者李国辉实习生王泳通讯员刘火燕邓红英报道天天都要吃的食盐如何辨别真伪?只要...
  •        在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药“泡”出来,激素“催”出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜...
  •        对于葡萄酒爱好者来说,一瓶上好的葡萄酒佳酿,瓶陈数年之后却变成了难以入口的不明液体,这可真是一件令人伤心的事。许多消费者在买到一瓶葡萄酒后,心中都会有一个疑问:...
  •        经常选购各品牌进口奶的夏先生近日发现,他购买的德国欧德堡常温奶,全外文的包装上印有“在此日期前食用”几个中文字,于是就对其“德国身份”产生了怀疑。他把包装拍照后...
  •        干辣椒注意:颜色不能选太亮丽的。识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工...
  •        到了吃橙子的季节,橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固...
  •        一是用眼看。正品花椒色泽多为紫红或暗红,光泽度不高,绝大部分表面有开口,果实粒大且均匀;染色花椒则色泽鲜红,并呈现出油浸、亮澄澄的状态,表面无开口,外壳捏开后多...
  •        不知道你们有没有这样的经历,“千万不要吃外面的豆芽菜,都是毒药水浸出来的”妈妈常这样告诫我们。但是爽口的豆芽菜,叫我们如何舍弃呢?那就买回家自己做!根据这五招来...
  •        注水肉:注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易变质。鉴别:用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;用手摸,注...
  •        在《茶饮料》国家标准(GB/T21733-2008)中,对茶多酚含量作出了严格规定。茶饮料正日益成为人们*的日常饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各...
  •        广州天河体育中心南广场,市民在参观“打四黑除四害”专项行动中缴获的大型赌博工具。记者莫伟浓摄假冒名牌产品做工十分粗糙。记者莫伟浓摄今日提点昨日上午,广东省公安厅...
  •        红洋葱脆感佳,辛味较明显,适合做成生菜沙拉;黄洋葱有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱,它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。黄洋葱金黄色的黄洋葱通常是菜...
  •        食醋保健成为一种时尚,悄然在流行,但醋未必对每个人都有保健作用,醋的副作用不能忽视。有人吃醋会引发各种不适,吃醋的时候要注意以下几个方面的事项。吃醋时的注意事项...
  •        食品包装上喷码印刷的生产日期容易被篡改。一位喷码设备供应商称,“不论是印码还是喷码,只要是使用油墨,都可以涂改。”地方食品监管部门常提醒消费者,可以通过查看生产...
  •        1.香菇:品质总体要求是体圆齐正、菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,其色泽黄褐,远闻有香气,无焦片,霉变和碎屑。2.花菇:...
  •        对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者该如何选购呢?工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下:色泽鉴别:新鲜肉——肌肉呈均匀...
  •        *近,一则“转基因玉米致癌”的新闻在社会上引起强烈反响,继“黄金大米”之后,转基因食品又一次被推上舆论的风口浪尖。但有关调查显示,尽管转基因食品一直备受关注,但...
  •        又到了橙子上市的季节,橙子味道酸酸甜甜,且营养丰富。但是有些人发现吃完橙子后手会变成红色,这就是橙子被染色了。这种外表光鲜的染色橙子会有什么危害,又该如何辨别染...
  •        ■本报记者刘英“购买食品,一定要认准包装上的qs标志。”这几乎成为市民过去购买食品的共识,包装袋上这个蓝白相间的“qs”标识也一直被消费者视为安全的象征。而今后...
  •        、在一滴酱油中滴入试剂后摇匀,一分钟后就可知道酱油是否是勾兑产品……昨天,在物美玉蜓桥店,大大小小的检测设备为现场消费者提供快速检测服务。由此,物美超市食品安全...
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