苤蓝的功效和作用，怎么吃*好？你真的知道吗?

原标题：苤蓝的功效和作用，怎么吃*好？你真的知道吗?

苤蓝的简介

苤蓝，又叫土苤、茄莲，球茎甘蓝等，是甘蓝的一种，是十字花科二年生草本植物。一般在10-11月份成熟，原产地中海沿岸，现在我国各地均有栽培。

苤蓝的功效和作用

经常食用苤蓝可以提高自身免疫力，因为苤蓝中含有的各种营养物质在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体健康的恢复。苤蓝中含有的膳食纤维在被人体吸收利用之后能有效的促进肠胃活动的正常进行，帮助人体的消化功能的促进，预防便秘。苤蓝中含有一定量的抗癌物质，可以很好的抗癌防癌。苤蓝中含有的维生素C在被人体吸收利用之后对于愈合伤口具有很好的作用。

苤蓝的营养价值

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，有一定的防癌抗癌功效。

食用苤蓝的注意事项

苤蓝会促进痰的生成，所以痰多的人不宜吃糖尿病患者不能吃过多的苤蓝，苤蓝含有很多的纤维素，纤维素进入到我们人体中之后，会被各种酶分解为糖原，会加重糖尿病的病情。胃肠寒的患者，可以适量的吃一些苤蓝，但是不要无节制，在吃苤蓝的时候建议配合着一些温性的食品。