慈姑的功效与作用，怎样做好吃？有哪些注意事项？这些你一定要知道!

原标题：慈姑的功效与作用，怎样做好吃？有哪些注意事项？这些你一定要知道!

慈姑的介绍

慈菇又称之为剪刀草、燕尾草。是一种多年生草本植物。慈姑主要的栽培的地区于东北、 西北、西南等地，其中主要在长江流域地区，特别珠江三角洲栽培的*多。慈姑的一般都在12月成熟。

慈姑的营养成分及功效

慈姑中富有蛋白质、糖类、无机盐、维生素等多种营养成份。其中蛋白质可以提高自身的免疫力。具有降血压的功效，慈姑里面富有的秋水仙碱，可以起到防癌抗癌肿、解毒消痈作用，我们常用来防治肿瘤，同时慈姑所包含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。具慈姑中含有丰富的铜元素，是人体生长发育中不可缺少的微量元素，可以促进中枢系统、心脏的发育。

慈姑的吃法有哪些

我们日常中可以凉拌慈菇，清炒慈菇，慈菇炒腊肉。当然也可以煲汤，将慈姑切成小段，放入自己喜欢吃的肉类煲汤，可以起到凉血、止血、利尿、消肿的作用。还可以熬粥，把慈姑清洗干净之后，放入到粥类食物当中熬制半小时左右即可，由于慈姑具有功专破血通淋，滑胎，利窍等作用，孕妇不宜吃。

食用慈姑的注意事项

因为慈菇富含矿物质，所以慈姑与红霉素属于相克，如果您在服用红霉素，建议*好不要再吃慈菇。慈姑的球茎会积累铅，因此为了食用安全，在处理慈菇的时候*好把表皮去除，把顶芽也去掉，这样食用会更健康一些。