芋头的功效和作用，怎么吃*好？这些你一定要知道!

芋头的简介

芋头，又叫水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶等，芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。芋头一般在8-9月份成熟，目前在我国主要分布于在珠江、长江及淮河流域。

芋头含有一种黏液蛋白，人体吸收后会产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，用来防治肿瘤及淋巴结核等疾病。

增强人体的免疫功能，可防治癌瘤。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，还能增加食欲，促进消化。

芋头是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，被用来防治胃酸过多症。能美容养颜、让头发变黑。

芋头还具有化痰散淤、健胃益脾、调补中气、解毒止痛等功效。

芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有止泻作用，并能增强人体的免疫功能，还能润肠通便，防止便秘。

香蕉含钾很多，而芋头中的钾含量比香蕉多一半左右，含糖量还比香蕉少。蔬菜中芋头的钾含量*高，每天吃上几个芋头就能很好地补充钾元素，能有效控制高血压。

芋头所含的氟，有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头的吃法也有很多种,如清蒸芋头，清蒸芋头会保留芋头的营养成分，相对来说营养价值会更高一些，也可以选择水煮芋头，芋头豆腐鲜虾汤，红烧芋头。

芋头的淀粉含量高，糖尿病患者不要吃。

有痰、哮喘和患有过敏性鼻炎的患者食用芋头易产生不适，尽量少吃。

食滞胃痛、肠胃湿热的朋友食欲芋头，会加重这些症状