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2023/03/02冷鲜肉是指在无公害基地养殖的畜禽，经严格检疫后按要求标准宰杀，将宰杀后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0-4℃，进行冷排酸处理。充分完成猪肉的“后熟”阶段，并...
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2023/03/02目前，关于面粉增白剂究竟有没有危害，仍然有许多争论。有一个明确的事实是，至今尚未发现适量（请注意，是适量）面粉增白剂对人体健康的危害，这一点连卫生部也表示认同。...
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2023/03/02苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起中毒。其预防措施如下：不吃苦杏仁、李子仁、桃仁等；不吃生木薯；吃熟木薯时，首先应去皮，再洗涤薯肉，煮熟后再用水...
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2023/03/02质量好的鱼体表面有光泽，鳞片不易脱落。鳃盖紧闭不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰，鱼眼球饱满突出，角膜透明；鱼腹和肌肉紧密而有弹性，鱼肚子紧而不胀气。体质好的鱼都在水...
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2023/03/02蔬菜市场上的山药主要为长柱型，产于陕西、河南、山东、河北等地。主妇挑选时，只要山药表皮光洁、无异常斑点，就可放心购买。如有异常斑点*不能买，因为这样的山药可能已...
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2023/03/02扁豆营养丰富，味道鲜嫩可口，价格便宜，易保存，易清洗，深得人们的喜爱。但烹调不当就会引起中毒。扁豆引起中毒的原因是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。因为这些...
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2023/03/02有经验的消费者都知道，光看蔬果的颜色，就可以基本判断哪些蔬果新鲜，而哪些蔬果存放过久。下面，我们也来教你几招辨别方法。西红柿：果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的西红柿才...
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2023/03/02研究发现，锰与人体健康的关系*为密切，特别是孕前与孕中的孕妇，一旦体内缺锰，就会影响自身与胎儿健康。锰参与一些与骨骼形成和造血有关的酶的构成，孕妇一旦缺锰，就容...
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2023/03/02受温度、水分等因素的影响，经过长时间贮存的大米容易发生陈化现象。就是说，长时间的贮存会使大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种化学变化，使大米失去原有的色、香、...
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2023/03/02土豆很常见，既便宜做出来的菜又好吃，在购买时如何挑选好的土豆呢？(1)选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼...
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